本书是中国首部食品安全档案,由清华大学在校生和校友组建的月牙多食品安全研究小组调研编著,系清华x-lab培育项目。档案搜集了近年来社会大众关心的与食品安全相关的新闻报道和研究报告,以26个档案的形式呈现,记录食品安全事件、背景、分析和解释典型案例发生的原因和危害,普及、宣传食品安全知识。希望实现民众的健康饮食及引起社会各方对“食品安全“的重视,推进中国食品安全发展进程。
档案,由清华大学在校生和校友组建的月牙多食品安全研究小组调研编著,系清华x-lab培育项目。档案搜集了近年来社会大众关心的与食品安全相关的新闻报道和研究报告全面分析。
由清华大学在校生和校友组建的月牙多食品安全研究小组调研编著,系清华x-lab培育项目。档案搜集了近年来社会大众关心的与食品安全相关的新闻报道和研究报告全
本书是中国首部食品安全档案,由清华大学在校生和校友组建的月牙多食品安全研究小组调研编著,系清华x-lab培育项目。档案搜集了近年来社会大众关心的与食品安全相关的新闻报道和研究报告,以26个档案的形式呈现,记录食品安全事件、背景、分析和解释典型案例发生的原因和危害,普及、宣传食品安全知识。希望实现民众的健康饮食及引起社会各方对“食品安全“的重视,推进中国食品安全发展进程。
档案,由清华大学在校生和校友组建的月牙多食品安全研究小组调研编著,系清华x-lab培育项目。档案搜集了近年来社会大众关心的与食品安全相关的新闻报道和研究报告全面分析。
由月牙多编著的我国首部资料详实、案例丰富的食品安全档案——《中国食品安全档案》,已经于2015年出版发行,这也是我国第一部食品安全档案。《中国食品安全档案》以26个档案的形式梳理和归纳了近年来我国食品安全问题的案例,并全面地覆盖了与人们日常生活切身相关的食品安全问题,参考了大量文献和新闻资料,详尽分析和解释了食品安全问题典型案例发生的原因和危害,普及、宣传食品安全知识,成为中国食品安全的首部参考指南。
餐盘上的食物,它如何栽种,如何饲养,如何收获,如何来到了我们的餐桌上?从农田到餐桌,每个链条都存在着很多个风险点。基于调研,月牙多制定了各种食品在各个环节的食品安全执行标准——月牙多食品安全标准体系。
木瓜是转基因吗?小番茄是转基因吗?转基因到底是怎么回事?中国的转基因现状又是如何?月牙多调研编著的深度调研报告——《中国食品安全档案——转基因篇》将为您一一呈现。